Вкусный Новогодний Поросёнок из Картофельного Пюре.
Фаршированный очень вкусной ароматной начинкой: жареной курочкой с грибочками, тушеными в сливочном масле и вся эта красота пропитана расплавленным сыром ммм... бесподобно! И символ года задобрили и, как говорится, ни один поросенок не пострадал! Все сыты и счастливы.
Продукты:
1,5 кг Картофеля (очищенного)
0,5 кг Филе Курицы
700 гр Грибов
1 Луковица
1 Крупная Морковка
2 Яйца
100 гр Сыра
40 гр Сливочного Масла
Растительное Масло для жарки
Соль по Вкусу
1 чайная ложка Молотой Сладкой Паприки
1 чайная ложка Молотого Кориандра
0,5 чайной ложки Чёрного Молотого Перца
Зелень для Украшения
Готовим:
Картофель посолив отварить, помять, полностью слив жидкость и остудить до теплого состояния.
Далее в теплую(не горячую!) картошку добавляем сырые белки яиц и еще раз мнем хорошенько!
Филе курицы, нарезанное произвольно тушим в растительном масле до полу готовности, затем посолить и всыпав специи, тушить до выпаривания жидкости.
Далее добавляем к курице лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке и жарим до полной готовности до золотистого цвета.
Грибы посолив потушить с кориандром в сливочном масле.
Поделить пожаренные грибочки на две части: посимпатичнее крупные оставить на украшение, а часть смешиваем с жареной курицей
На противень постелить лист фольги, смазать его маслом и выкладываем половину пюре.
Формируем из него заготовку: поросенка с бортиками, но без верха.
Заполняем начинкой из курицы с грибами, сверху посыпаем тертым сыром.
Сыр сыпать по середки (до бортов чтоб не доставал!) чтобы не прорвал поросенка и не вытекал!
Остальную часть картофеля выкладываем по верху и формируем поросенка хорошо разглаживая силиконовой лопаткой.
Полностью смазав поросенка желтками яиц и украсив ушками, пятачком и хвостиком из моркови(ноздри душистый перец) ставим в уже разогретую духовку и выдерживаем его при 220 градусах 25 минут до приятной слегка румяной корочки.
Готового поросенка украсить по желанию!
Очень вкусна в этом рецепте начинка мясо с грибочками да в сливочном маслице да пропитанная расплавленным сыром ммм... бесподобно! И символ года задобрили и как говорится не один поросенок не пострадал! Все сыты и счастливы!
Начинка может быть любая - все зависит от вашей фантазии!
